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農田噴灑的農殘，大部分散落在土壤上，小部分飄浮在空氣中，然后緩緩落地或被雨水沖刷而進入池塘、湖泊與河流等地面水中。性質穩(wěn)定的農殘，如六六六可在旱地土壤中殘存3～4年以上，即使停止施藥，在這種土地上栽種的作物仍可吸收土壤中殘存的農殘，而在食品中殘留。

這些環(huán)境中殘存的農殘又會被作物吸收、富集，而造成食品間接污染。在間接污染中，一般通過大氣和飲水進入人體的農殘僅占10%左右，但通過食物進入人體的農殘可達到90%左右。

農產品自檢室設備廠家（云唐）性能描述：
1、乙酰膽堿酯酶和丁酰膽堿酯酶試劑均可以使用，符合國家標準和農業(yè)部標準的要求。  
2、自動判斷樣品是否合格，檢測結果更加直觀。  
3、儀器具有100多種蔬菜名稱菜單庫，分類管理，并可按需添加或刪除蔬菜名，編輯蔬菜名稱，可直接打印出蔬菜名稱。  
4、檢測通道：24個檢測通道，可以同時測試多個樣品，循環(huán)檢測，即放即檢，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。  
5、智能操作系統(tǒng)，采用更加人性化操作，主控采用多核處理器，主頻1.88Ghz，運轉速度更快速，穩(wěn)定性更強。 
6、顯示方式：7英寸高靈敏真彩觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數直觀、簡單。  
7、打印機采用串口5v打印，可選擇手動打印或者自動打印，三分鐘出打印結果，打印格式為檢測人姓名、吸光度差值、檢測時間、檢測機構、樣品名稱及結果判定。 
8、光源采用進口超高亮發(fā)光二極管，具有低功耗、高精度、穩(wěn)定性強、光源可控可以關掉不使用的光源，響應速度快等優(yōu)點。  
9、智能恒流穩(wěn)壓，光強自動校準，長時間連續(xù)工作光源無溫漂現(xiàn)象。
10、儀器具有GPRS遠傳功能，可插卡實現(xiàn)數據遠傳平臺，wifi聯(lián)網功能，可將數據快速上傳電腦，進行數據管理與統(tǒng)計。