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水產(chǎn)品魚(yú)類過(guò)氧化值檢測(cè)儀器設(shè)備有哪些

　　過(guò)氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標(biāo)，用于說(shuō)明食品是否因已被氧化而變質(zhì)。通過(guò)檢測(cè)以油脂、脂肪為原料制作食品的過(guò)氧化值，判斷其質(zhì)量和變質(zhì)的程度，一般來(lái)說(shuō)過(guò)氧化值越高其酸敗就越厲害。過(guò)氧化值在一定程度上可以反映食品的質(zhì)量，除了食用油質(zhì)量檢測(cè)時(shí)需要測(cè)定過(guò)氧化值，當(dāng)加工食品的原材料中有油脂、脂肪時(shí)，比如水產(chǎn)品魚(yú)類等，一般就要檢測(cè)其過(guò)氧化值了，檢測(cè)過(guò)氧化值推薦使用云唐全新升級(jí)過(guò)氧化值檢測(cè)儀。

　　過(guò)氧化值檢測(cè)儀為集成化油品快速檢測(cè)分析設(shè)備，能夠快速檢測(cè)食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的過(guò)氧化值含量;通過(guò)檢測(cè)可確定植物油是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或是否為劣質(zhì)油、地溝油等。儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測(cè)項(xiàng)目。日后可升級(jí)為檢測(cè)水產(chǎn)品、面制品的綜合類型儀器。